sábado, 9 de outubro de 2010

Pão de Mel


Todos guardam na memória, pelo menos, um prato que dá saudade e traz boas lembranças da infância. Hoje envolvido pela nostalgia, resolvi fazer o pão de mel que minha avó preparava nos finais de semana para os netos em sua casa.


    Pão de mel
      Ingredientes:

·         01 l de leite
·         01 kg de açúcar mascavo
·         02 xícaras de mel
·         01 kg de farinha de trigo
·         02 colheres de café de canela em pó
·         02 colheres de café de cravo em pó
·         02 colheres de sopa cheias de fermento em pó
·         08 ovos
·         01 colher de sopa de essência de mel
·         01 colher de sopa de essência de baunilha
·         03 latas de leite condensado
·         1 kg de chocolate meio amargo para cobertura derretido


      Modo de preparo:

1.    Levar ao fogo, a metade do leite, o açúcar mascavo e o mel para dissolver.
2.    Em um bowl, peneirar a farinha, a canela em pó, o cravo em pó e o fermento e misture bem. Reservar.
3.    Bater no liquidificador, os ovos, a outra metade do leite e as essências.
4.    Acrescentar ao leite dissolvido, ainda quente e mexer bem.
5.    Despejar todo o líquido sobre a farinha, incorporando delicadamente.
6.    Colocar a mistura em uma assadeira retangular grande com manteiga e farinha de trigo e levar ao forno para assar.
7.    Recortar no formato desejado.
8.    Rechear com leite condensado cozido.
9.    Banhar no chocolate derretido.

Nota: O recheio pode ser substituído por geléia de damasco ou brigadeiro.

Rendimento: 50 porções



4 comentários:

Michele Maia disse...

Oi querido!
Que bom ver você voltando à ativa virtual! Estava com saudades. Vê se não some mais :)
Bjs

Sonhador disse...

Parabens pelo blog, participa do meu
www.saudedferro.blogspot.com
www.letrasdemusicas3.blogspot.com

Abraços

Nil disse...

Maravilha essa receita!!!!

zelia bolos e doces disse...

!!eu quero um pedacinho!!!!